Equipement

Plongeons ensemble dans l’univers culinaire fascinant de la cuisson sous-vide. Cette technique culinaire innovante, longtemps réservée aux chefs étoilés, est maintenant accessible à tous grâce aux progrès récents en matière d’appareils de cuisine domestiques. Imaginez des plats parfaitement cuits, d’une précision inégalée, tout en conservant l’intégralité des saveurs et des nutriments. Appréciez la tendreté de la viande cuite à la …

Au sein de l’univers culinaire, l’évolution technologique ne cesse de repousser les limites de l’imagination. Les innovations récentes offrent une nouvelle perspective sur la manière dont les espaces de cuisine peuvent être conçus et utilisés. Des gadgets à la pointe de la technologie aux appareils de cuisson intelligents, l’ère moderne a vu une myriade d’accessoires révolutionnaires émerger pour rendre la …

La passion pour la gastronomie va bien au-delà de l’art de mélanger des saveurs. Elle requiert aussi un équipement de qualité. Que vous soyez un fin gourmet aspirant à reproduire les délices des grands chefs ou un cuisinier amateur soucieux de préparer des repas savoureux pour votre famille, le choix de votre matériel de cuisine est essentiel. Il peut effectivement …

Dans l’effervescence de la vie quotidienne moderne, avoir une cuisine bien organisée avec tous les outils nécessaires à portée de main peut faire toute la différence. Cela peut transformer une tâche fastidieuse en un moment de plaisir. Imaginez-vous en train de préparer votre plat préféré sans avoir à fouiller dans les tiroirs à la recherche de cet ustensile indispensable. Une …

Dans un monde où la santé et le bien-être sont de plus en plus mis en avant, la cuisine saine et légère devient une priorité pour beaucoup. Pourtant, le choix des bons outils de cuisine, essentiel pour obtenir des repas nutritifs et savoureux, peut être une véritable épreuve. Qu’il s’agisse de mijoter des légumes, de rôtir de la viande ou …

Dans la quête d’une cuisine efficace et simplifiée, l’adoption d’un robot culinaire devient de plus en plus incontournable. Or, le marché regorge d’une multitude de modèles, rendant le choix difficile. Entre les marques renommées, les fonctionnalités diversifiées, les designs modernistes et les prix variant de l’abordable au luxueux, l’acheteur peut vite se sentir dérouté. Vous avez plusieurs critères à prendre …

Les bacs alimentaires sont des récipients couramment utilisés, principalement à des fins professionnelles dans le secteur de la restauration. Ce sont essentiellement les professionnels de la cuisine qui en font usage. Ces bacs sont employés pour le stockage, le transport, la cuisson, la préparation et la présentation des aliments. Ce sont des ustensiles polyvalents incontournables dans un environnement de cuisine …

L’univers culinaire s’étend bien au-delà des simples recettes et des repas somptueux qu’il produit ; il englobe aussi une variété d’outils et d’accessoires qui facilitent le processus de préparation. Au centre de ces aides précieuses, se trouvent les planches à découper. Souvent négligées, elles sont pourtant d’une importance cruciale pour toute cuisine. Mais toutes les planches à découper ne sont …

Au cœur de toute préparation culinaire, les couteaux de cuisine sont à la fois des outils de précision et des complices indispensables des gourmets, qu’ils soient novices ou chevronnés. Leur variété, tant en termes de forme, de taille, que de fonction, est impressionnante et peut parfois intimider. Du couteau d’office au couteau à pain, en passant par le santoku ou …

Face à l’urgence écologique, une transformation s’opère dans nos manières de consommer et d’équiper nos domiciles. À cet égard, la cuisine, lieu central de nos foyers, n’est pas en reste. Il est désormais envisageable et même recommandé d’opter pour des alternatives durables qui ont moins d’impact sur notre planète. Entre les appareils électroménagers économes en énergie, les matériaux de construction …

Dans un monde en constante évolution, où le rythme effréné du quotidien nous laisse peu de temps pour profiter des plaisirs simples de la vie, la cuisine se doit d’être un espace de détente et d’efficacité. Les progrès technologiques ont donné naissance à des gadgets innovants et pratiques, destinés à simplifier la préparation des repas et à optimiser l’utilisation de …

Avoir un arrière-bar réfrigéré est l’une des meilleures astuces qui s’offrent à vous pour la conservation de vos différentes boissons. Il s’agit de l’un des équipements indispensables dans un bar ou un restaurant. Quelles sont les autres raisons de s’équiper de ce type d’équipement ? Lisez cet article pour découvrir la réponse.

Quelques raisons de s’équiper d’un arrière-bar réfrigéré

L’une …

La cuisine, ce lieu de créativité et de passion, se révèle être une scène où les ustensiles jouent un rôle primordial. Au milieu de ces acteurs indispensables, la poêle se distingue par sa polyvalence et son omniprésence. Sa forme, sa matière, son revêtement, tout contribue à façonner les saveurs et les textures de nos plats. Qu’elle soit en fonte, en …

Le barbecue offre des saveurs uniques que vous ne pourrez pas remplacer par une cuisson traditionnelle. Il est donc judicieux d’acheter un appareil adapté que vous soyez un professionnel ou un particulier. Avec les odeurs de grillé, vous ne pourrez pas résister à l’appel d’une brochette ou encore d’une grillade parfaitement marinée. Il s’agit aussi d’un équipement qui rassemble l’ensemble …

Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur enthousiaste, avoir un four à pizza de qualité professionnelle peut changer la donne. Un four à pizza conçu pour un usage commercial peut faire toute la différence dans la qualité et le goût de vos pizzas. 

Contrôle constant de la température

Une bonne pizza doit être cuite à la bonne …

Pour votre restaurant, en plus de disposer des bons ingrédients et des bonnes techniques, il est essentiel d’avoir un équipement de haute qualité qui peut vous aider à préparer les aliments rapidement et efficacement. L’une des pièces les plus importantes de l’équipement de cuisine est la friteuse, qui vous permet de faire frire rapidement des aliments tels que des frites, …

Que vous soyez un professionnel ou un particulier, vous équiper du bon matériel pour votre cuisine est essentiel. Il est primordial d’acheter des équipements durables et efficaces…

Pourquoi choisir une hotte professionnelle ? 

La hotte professionnelle est l’élément indispensable à toute cuisine. Tout d’abord, elle sécurise la cuisine grâce à une évacuation efficace des fumées de cuisson mais elle permet …

Le café est l’une des boissons les plus consommées au quotidien qui compte une multitude d’adeptes. Et si on l’aime autant, son goût unique en est pour quelque chose. C’est là qu’intervient le processus de torréfaction qui n’est autre que l’art du véritable café. Pour libérer tous les arômes du grain de café, la méthode artisanale est idéale. …

Il existe plusieurs couteaux japonais, chacun possède sa spécificité et son utilité. En effet, les Japonais disposent d’un très grand talon dans la fabrication des lames tranchantes et esthétiques. Non seulement ils ont conçu le katana, mais ils fabriquent également des couteaux de cuisine d’exception et qui trônent fièrement dans les cuisines des amateurs de belles lames. Alors, si vous …

La production de la glace nécessite certains équipements comme les turbines à glace. Toutefois, pour un travail efficace et de qualité, il ne faut pas choisir n’importe quelle machine. Il est recommandé d’opter pour une turbine à glace de qualité professionnelle. Plusieurs raisons le justifient.

Opter pour une turbine à glace professionnelle

L’achat d’une turbine à glace de qualité …

Dans un monde en constante évolution, la technologie ne cesse de repousser les limites pour transformer notre quotidien. Cela s’applique aussi à l’univers de la cuisine, où l’innovation et les progrès technologiques réinventent sans cesse notre manière de préparer et de déguster nos plats. Des ustensiles intelligents aux appareils connectés, en passant par les solutions écologiques et durables, ces nouvelles …

Dans le monde passionnant de la cuisine, il est crucial de s’équiper avec les bons outils pour réussir ses plats et se sentir à l’aise derrière les fourneaux. Entre les couteaux, les poêles, les casseroles et autres gadgets, il est parfois difficile de savoir par où commencer. Un équipement adéquat peut faire la différence entre une expérience culinaire agréable et …

Un lave-vaisselle professionnel est un outil essentiel pour tout restaurant. Il permet non seulement d’économiser du temps et de l’argent, mais aussi de maintenir des niveaux élevés de désinfection. Voici deux raisons pour lesquelles vous devriez investir dans un lave-vaisselle professionnel pour votre restaurant. 

Efficacité accrue 

La première raison, et la plus évidente, d’investir dans un lave-vaisselle professionnel est …

MT : Barquette plastique : Le meilleur conditionnement dans la restauration

MD : Barquette plastique : La barquette en plastique est un packaging adapté pour toutes les préparations culinaires.

Il faut savoir que la restauration rapide recense une grande variété de plats et de préparations culinaires : salades, sushi, sandwich, frites, hamburger ou encore pizza. Depuis plusieurs années maintenant, c’est …

Cet appareil vous offre toutes les fonctions du modèle classique avec, en plus, celle de cuire les aliments. Il est en train de révolutionner l’univers de la cuisine. Après la friteuse sans huile, le robot multifonction, l’autocuiseur, le blender chauffant est devenu le chouchou de tous ceux qui aiment préparer de bons petits plats sans prise de tête. Comment expliquer …

Prendre un chocolat chaud est rentré dans les mœurs françaises depuis des décennies. En revanche, déguster du bon chocolat à bonne température est tout de suite plus difficile. Si les machines à café ont vu le jour ces dernières années, certains lieux gardent encore la cote lorsqu’il s’agit de savourer une boisson chaude. Focus sur les secrets qui permettent aux …

La conservation des produits destinés à la consommation requiert de la part des utilisateurs de réfrigérateurs, un minimum de conditions hygiéniques et de température. Ce sont des conditions que les machines sous vide permettent de créer. À ce jour, plusieurs modèles sont proposés avec une diversité d’usage en fonction de la nature des aliments. Découvrez ici un descriptif de quelques-unes …

Vous désirez troquer votre vieille crêpière par une nouvelle, beaucoup plus qualitative… Il peut être difficile de décider laquelle est la plus adaptée à vos besoins, suivez le guide…!

Les critères essentiels dans le choix d’une crêpière 

• Selon le type de crêpes que vous faites et le volume que vous cherchez à produire, la taille de la crêpière professionnelle est

Les boissons sont conservées dans plusieurs types de récipients. Dans la plupart des cas, ce sont les bouteilles qui sont utilisées. Comme elles sont fermées hermétiquement, il faut disposer des accessoires adéquats pour les ouvrir. Pour les bouteilles équipées de bouchons, il faut disposer d’un tire-bouchon. Cet accessoire est vendu dans de nombreuses boutiques. Toutefois, pour en faire un choix, …

Pour réaliser son gâteau préféré, il est très important d’avoir les bons outils. C’est la base de la pâtisserie. Le matériel utilisé doit également être de bonne qualité pour obtenir une texture à la fois légère et moelleuse. Voici donc une liste des équipements et des outils à utiliser pour réussir son dessert à coup sûr.

Les appareils électriques à

Avec l’essor du numérique, le nombre de commerçants offrant des services en ligne ne cesse de s’accroître. Cela permet à plusieurs  aujourd’hui d’effectuer des courses en ligne. Cependant, la foulée des e-commerçants ne cessant de s’accroître, il urge d’être vigilant pour ne pas se faire gruger. Vous vous posez souvent des questions sur les sites fiables pour  effectuer ses courses …

Boite pâtissière kraft : Pour vos délicieuse préparations

Boite pâtissière kraft : Les boîtes alimentaires sont d’une importance capitale, surtout pour les pâtisseries.

Pour les traiteurs, les boulangers, les pâtissiers, les professionnels de la restauration rapide et de la vente à emporter, il est important d’avoir des emballages adaptés et simples à utiliser pour le client. Chez un spécialiste de …

Le mitigeur est un robinet qui permet de doser préalablement l’eau chaude et l’eau froide en faisant usage d’un seul levier qui est pivotable. Donc qui parle de mitigeur de cuisine parle en réalité d’un robinet de cuisine. Comme vous pouvez déjà vous en douter, la pose d’un mitigeur de cuisine repose bien évidemment sur quelques principes bien définis. Comment …

Il existe bien des aliments qu’on peut consommer crus, mais la plus grande partie de nos aliments doivent être cuits pour être comestibles. Naturellement, nous avons besoin d’un appareil de cuisson pour cela. Par ailleurs, il existe différents types d’appareil de cuisson selon le type d’aliment à cuire et du type de cuisson attendu. Parlons donc un peu de ces …

A cours d’idée pour le goûter de vos enfants ? Et si vous leur prépariez un bon croquemonsieur ? Avec l’appareil CHYOOO 3 en 1, vous pourrez faire de délicieux croquemonsieurs mais aussi des gaufres, des toasts et des paninis, voire plus encore si vous laissez libre cours à votre imagination. Il vous faut juste un appareil performant de ce …

La cuisine est l’une des pièces principales d’une maison. Presque tout le monde passe une partie importante de son temps à la maison, dans la cuisine. Alors pour rendre agréables les moments que vous aurez à passer dans cette pièce, il est bien de choisir des équipements de cuisines fonctionnels et surtout bien agencés. Ces choix d’équipements et leurs agencements …

La friteuse sans huile offre des avantages considérables aux personnes qui souhaitent un nouveau type de cuisson. C’est un appareil de cuisine que proposent les plus grandes marques dans ce domaine. Cet appareil combine un grand nombre de points forts afin de vous permettre d’en profiter pleinement. Découvrez ici 6 raisons d’utiliser une friteuse sans huile.

Bénéficiez de repas moins