Des astuces et des conseils pour la cuisine
Les vacances à bord d’un bateau de croisière de la compagnie Ponant sont une excellente manière de passer des moments mémorables et de détente. Hormis les expéditions en mer et les différentes activités nautiques, Ponant propose une cuisine haut de gamme et raffinée avec des plats exquis. Voici les critères de sélection gastronomique du Ponant.
Le saumon fait partie des espèces de poissons les plus appréciées en Europe. Il accompagne traditionnellement le sushi, un plat traditionnel japonais qui se réalise à base du riz vinaigré et d’autres ingrédients. Découvrez ici ce qu’il faut savoir sur la découpe du saumon sushi.
Si vous souhaitez préparer le sushi nigiri, …
Face à la multiplicité des offres, il n’est pas aisé de choisir son abonnement box bière. Pour vous permettre d’y parvenir en toute simplicité, découvrez dans la suite nos conseils pratiques.
Combien êtes-vous prêt à dépenser pour votre abonnement ? 25, 50, 75 ou 100 euros ? En répondant à cette question, vous pouvez …
Le fromage fait partie intégrante d’une vraie pizza, tout comme la sauce tomate utilisée pour faire une délicieuse pizza. Il ajoute de la personnalité à la recette et se marie très bien avec de nombreuses garnitures. Choisir le bon fromage vous donnera différentes saveurs et textures pour différents types de fromage.
La pizza est une spécialité italienne qui s’invite dans tous les foyers du monde. Cette recette est un inconditionnel des soirées à deux, entre amis ou avec les enfants. Généralement, la cuisson de la pizza est faite au four. Cependant si vous n’avez pas de four, vous pouvez utiliser un barbecue. Suivez ces étapes pour cuire une pizza sur un …
Le rhum arrangé est une boisson obtenue à partir de la fermentation et de la distillation du rhum blanc et des fruits. Cette liqueur peut être utilisée à différentes occasions, à savoir : les fêtes de fin d’année, Noël, anniversaire et autres. Comment fabriquer du rhum arrangé ? Lisez la suite de ce guide pour découvrir les meilleures recettes de …
La courgette est l’un des légumes les plus polyvalents qui soient. Elle peut être utilisée dans de nombreux plats, des sautés aux salades en passant par les sauces pour pâtes et les desserts. Mais avec un tel choix de variétés, comment savoir lesquelles sont les plus faciles à cuisiner ?
Lorsqu’il s’agit de cuisiner des …
La cancoillotte est un fromage au lait de vache à pâte fondue le moins gras et le plus gourmand de sa catégorie. À la fois crémeuse et légère, elle permet de réaliser plusieurs recettes tout aussi appétissantes pour le plaisir de vos palais gustatifs et sans excès de graisse. Avec la cancoillotte, il est donc possible d’être gourmand sans se …
En concluant le repas avec un dessert créole, vous ajoutez une touche d’exotisme et d’originalité à votre repas. Dans cette culture culinaire, les fruits et les saveurs sucrées sont à la fête. On adore ! Découvrez avec nous 2 recettes à déguster sans plus attendre.
Voici une recette très simple à réaliser, que …
En France, la filière viticole jouit d’une très grande réputation. Le pays est même reconnu au niveau mondial comme l’un des premiers producteurs du vin. Le secteur du vin et des spiritueux est donc très développé et plusieurs formations sont délivrées par les écoles et universités. Mais quels sont les débouchés pour les passionnés qui s’y engagent ? Vous aurez
Que ce soit pour préparer un poulet, pour déguster de merveilleuses tartines ou encore pour napper des pancakes, ce miel est parfait. Il s’adapte à toutes les cuisines et vous pourrez même préparer des boissons chaudes pour lutter contre les désagréments de l’hiver. De plus, le miel corse est protégé par une appellation d’origine contrôlée. C’est un gage de qualité …
Avant de commencer à manger de vrais aliments entiers non transformés, des choses comme des sodas fermentés, du kéfir de noix de coco, des légumes fermentés et des jus de fruits m’ont dépassé. Sauf pour le chou ou les cornichons du magasin, je n’ai même pas eu l’occasion de goûter. En effet, la tradition de la fermentation domestique n’a pas …
En réalité, le continent africain regorge pleinement de ressources en termes de diversités culinaires. Au nombre de ces diversités culinaires y figurent les plats congolais qui se réfèrent à la cuisine du Congo-Kinshasa. Au Congo, il convient de retenir qu’il y a plus de 450 groupes ethniques, donc de diverses habitudes culinaires. Par ailleurs, au travers de cet article, découvrez …
Pendant les fêtes, on dit souvent que c’est l’intention qui compte, donc pas besoin de grands moyens pour rendre vos proches heureux. Au cours des périodes de fêtes, on a tellement de dépenses à faire çà et là que l’on en oublie parfois l’essentiel : les repas. Pourtant, c’est la seule occasion que l’on a de réunir la famille …
Le « Easy Service Expresso », vous connaissez ? Encore appelée dosette ESE, ou plus couramment dosette Expesso ou Pod, elle est exploitée pour certaines machines qui proposent généralement de mettre à sa guise les dosettes ESE ou le café moulu. Ces genres de dosettes sont très utilisés que ce soit à la maison ou en entreprise. Quelle est la …
Les nouvelles techniques d’élevage intensif ont énormément changé nos modes de consommation. Si avant il était assez difficile d’être en mesure de consommer de la viande, maintenant l’accès est plus facile. Cette denrée est distribuée par les bouchers qui sont les professionnels dans ce domaine. Toutefois, en Belgique, des chiffres montrent que chaque semaine une boucherie ferme ses portes. Pour …
Pour de nombreuses raisons, des produits alimentaires sont de plus en plus emballés sous vide avant d’être stockés. Cela comporte de nombreux avantages tant sur la qualité des denrées que sur leur composition à la consommation. Si vous vous demandez pourquoi opter pour ce mode d’emballage, voici ce que vous devez savoir.
Les …
MT : Rôti de porc : un plat riche en saveurs !
MD : Rôti de porc : il constitue un plat idéal pour les fêtes et rappelle les douces saveurs de l’hiver.
Le rôti de porc est un plat savoureux qui s’apprécie en toutes saisons. Il se déguste en famille ou entre amis pendants les grandes occasions. Facile à …
Bon nombre de personnes éprouvent des difficultés à réaliser par elles-mêmes l’apéritif lorsqu’elles doivent recevoir des invités à la maison. Si vous êtes dans le cas, sachez qu’il existe des moyens de vous faire livrer l’apéritif à domicile en 30 minutes, afin que vous puissiez gagner du temps. Découvrez, dans cet article, les astuces pour y arriver.
Le pain à la banane est un pain recouvert de glossolalie et de confiture. Il est constitué essentiellement de farine, de beurre, d’eau et de banane.
Il est donc judicieux de connaître les astuces et les ingrédients pour obtenir le meilleur pain à la banane. Voulez-vous cuisiner rapidement un délicieux pain à la banane ? Suivez nos conseils et vous …
Les carottes sont des légumes riches en vitamines et en bêta-carotène. Elles procurent de nombreux bénéfices à l’organisme et disposent de plusieurs vertus pour la santé. Leur plus grand problème se situe au niveau de la conservation. Or, il est important de bien les conserver pour profiter pleinement de tous leurs bienfaits. Comment réussir la conservation de cet aliment ? …
Le micro-onde est un outil employé pour la cuisine. Sa fonction essentielle est de cuire ou encore réchauffer les aliments laissés la veille ou dans le frigo .
Cependant, il peut avoir une toute autre utilité bien méconnue par beaucoup. Le micro-onde peut bien servir pour la préparation de plats. Dans quelle mesure peut-on employer le micro-onde pour cuisiner
Le pain nordique est un pain très riche en protéines et en nutriments. On l’appelle également allblack, black rock, rugbord ou encore black bread. Vous pourriez le consommer avec du fromage sec, des saucisses, du poisson fumé, etc. C’est un aliment simple pour varier les apports nutritionnels en un seul repas.
Cette recette vous permettra …
Comme toute entreprise, les restaurants peuvent également présenter des carences et des points à améliorer. Or, il est possible que le restaurateur n’arrive pas à les découvrir, étant trop absorbé par ses occupations. En conséquence, il est utile de bénéficier d’un regard extérieur afin de voir ce qui ne va pas et les points forts qui méritent d’être accentués. C’est …
Tous les amateurs de bonne boisson et surtout de bière ne jurent actuellement que par la bière artisanale. Dans les bars, les restaurants, à la maison, entre amis, la bière artisanale fait son grand retour et son goût authentique n’est pas étranger à ce come-back. Mais si la bière artisanale connait un nouveau souffle, ce …
Le bien-être de l’Homme est lié à de nombreux facteurs. L’un de ces derniers est la qualité de son alimentation. En effet, les aliments que nous ingérons quotidiennement constituent parfois, une source de bonne santé. A cet effet, il est conseillé de consommer des aliments ayant des vertus sur la santé. La truffe en est un exemple. Découvrez quelques bienfaits …
Le bifteck d’aloyau est met dont la cuisson semble un peu complexe pour beaucoup. Portant, sa préparation répond à un cheminement bien précis qui, une fois suivi, vous permet de disposer d’un bifteck bien cuit et assez succulent. Comment préparer le bifteck d’aloyau ? La réponse à cette question sera la substance de notre de cet article.
La moule verte s’insère de plus en plus dans le quotidien animalier après celui des hommes. C’est un actif qui détient de nombreuses vertus thérapeutiques. Ce mollusque qui de base est trouvé au fond des eaux se révèle être un vrai joyau pour les hommes, mais aussi pour les animaux de compagnie, notamment le chien, qu’il soigne à travers …
Depuis quelques années, nous remarquons une pléthore de franchises de fast-foods les plus célèbres tels que Macdonald ou encore Burger King. Il faut dire que ces franchises ne sont pas gérées par la marque bien que toutes les activités réalisées respectent les règles régies par la charte de la marque. Hormis ces différents fast-foods, vous avez également des marques moins …
De nos jours, les boutiques de vente de vins et spiritueux en ligne proposent de nombreuses solutions aux amoureux de ces bières. Cependant, force est de constater que les avantages qui découlent de l’achat des produits sur une telle plateforme sont toujours méconnus du grand public. Alors, pourquoi faire des achats sur un site de vente de vins et spiritueux …
Célébrer un évènement dans une entreprise est une occasion pour améliorer les liens entre les partenaires et les collaborateurs. Pour rien au monde, vous ne devez permettre qu’il y ait des ratés durant cet évènement. Vous vous demandez encore pourquoi contacter un traiteur spécialisé. Les réponses sont tout de même évidentes.
L’ère de la digitalisation a permis des innovations qui interviennent dans plusieurs domaines d’activités. C’est le cas des logiciels spécialisés dans la restauration, une innovation digitale qui facilite la tâche aux professionnels du métier de restauration. Découvrez ici les différents domaines d’intervention du logiciel de restauration.
De nos jours, il existe plusieurs sites web qui proposent des contenus essentiels pour rendre le quotidien de tous facile. Parmi ceux-ci, on retrouve les plateformes spécialistes des dégustations et avis sur le vin et les recettes. Pourquoi visiter une telle plateforme ? Cet article vous propose les principaux avantages de faire un tour dans ce type d’endroits.
Dans la gastronomie française, le vin rouge et la viande font bon ménage. De nombreuses recettes le prouvent, ne citons que le coq au vin ou encore le bœuf en daube. Sachez qu’il n’y a pas que pour le plat principal que vous pouvez utiliser le vin. Oui, on peut se permettre de l’utiliser dans des préparations sucrées. Faisons le …
Aujourd’hui, de nombreuses entreprises préfèrent opter pour des évènements afin de rendre plus dynamiques leurs équipes, de célébrer la fin de l’année, voire valoriser particulièrement un moment. Que ce soit pour un séminaire ou une soirée gala d’entreprise, beaucoup d’entre elles mettent en place une animation culinaire.
Vous vous demandez certainement « Pourquoi ce choix ? ». La réponse est
La gastronomie japonaise a une grande notoriété. Elle propose des recettes alléchantes. Celles-ci se réalisent avec l’utilisation de produits d’exception. Les ingrédients et accessoires qui servent à réaliser des plats japonais sont nombreux. Pour réaliser ces plats, il faut avant tout, se procurer les bons ingrédients. Ceux-ci se retrouvent majoritairement dans les épiceries en ligne. Découvrez quelques produits qu’il est …
De nos jours, s’offrir les services d’un restaurant-traiteur est une opportunité qui permet de bénéficier de plusieurs services très avantageux. Toutefois, peu sont les personnes qui ont véritablement connaissance de l’intérêt de faire appel à leurs prestations. Pourquoi s’offrir les services d’un restaurant-traiteur ? Lisez cet article pour connaître l’intérêt de ce choix.
Les vins et les spiritueux sont des produits de consommations que l’on peut se procurer dans divers endroits. Parmi ces lieux, figurent les plateformes spécialisées en gastronomie. Quels sont les avantages de payer des vins et spiritueux sur de tels sites. Cet article vous propose de découvrir les profits qu’on y trouve.
De nos jours, les plateformes spécialistes des produits de fabrication française sont de plus en plus nombreuses. Plusieurs personnes préfèrent opter pour les achats sur ces sites. Il est donc normal de se demander les avantages que proposent ces plateformes. Voici dans cet article quelques atouts qu’offrent ces sites.
Que vous prépariez un repas en famille ou un pique-nique entre amis, le choix du vin est aussi important que celui du repas. L’époque où le vin rouge était réservé à la viande et le vin blanc au poisson est révolue. De nos jours, il existe un large éventail de possibilités sur les accords mets et vins. Voici 3 astuces
Assaisonnement, cuisson, friture… Les huiles sont des produits indispensables pour cuisiner. Elles contribuent au bon fonctionnement de l’organisme grâce à leurs acides gras. Leurs goûts, leur prix diffèrent selon leur composition. Il est essentiel de bien choisir son huile en fonction des recettes à réaliser.
Pépin de raisin, de noix, d’olive, de colza, de …
Si vous êtes un véritable amateur de pizzas, alors vous devez savoir que les pizzas nécessitent une cuisson bien spécifique pour être savoureuses et bien croustillantes. Raison pour laquelle l’acquisition d’un four à pizza est indispensable. Toutefois, sur le marché, il en existe une large variété, ce qui rend le choix assez complexe. On vous donne dans cet article les conseils …
L’été est propice à la cueillette des fruits et des légumes. Afin de pouvoir les consommer tout au long de l’année, les bocaux restent la meilleure solution. C’est facile, économique et cela évite le gaspillage. On peut préparer des conserves avec des bocaux et se détacher ainsi du système industriel tout en se régalant.
Aller au marché le dimanche matin, c’est un bon moyen d’allier la praticité, la détente et les bons produits. Ces lieux connaissent aujourd’hui un regain d’intérêt des consommateurs en quête de plus d’authenticité et de qualité. Il y a des marchés un peu partout en France, même en zone rurale, ils fleurissent dans la plupart des petites communes.
Vous devez organiser un événement pour votre entreprise ? Dans ce cas, pour vous éviter bien des soucis d’organisation, il serait plus judicieux de vous offrir les services d’un expert spécialisé dans l’événementiel et les grandes réceptions.
En vous dirigeant vers un vrai professionnel, tout sera organisé à votre image. Travaillant …
Les propriétés antiseptiques et antibactériennes du miel de printemps sont l’une des raisons pour lesquelles le produit est autant apprécié. Il ne s’agit-là cependant que de quelques vertus parmi les innombrables que possède cette substance. Nombreuses sont en effet les personnes qui se servent de ce type de miel comme d’un ingrédient de cuisine. Pour quelles raisons le font-elles ?…
Les bienfaits de l’huile d’olive sont nombreux. Les variétés diffèrent par leur arôme, leur saveur. L’huile d’olive est comme le bon vin, il faut la traiter avec amour. Plus elle est de qualité et plus elle présente un potentiel de dégradation. L’huile d’olive est vivante, du moment qu’elle quitte l’olivier, elle vieillit. Le moulin à huile d’olive vous ouvre ses …
Même si vous ne souhaitez pas vous lancer dans le business du vin, sachez qu’il est indispensable d’avoir des connaissances pour la préparation de vos repas. Il est impossible d’envisager une recette si vous ne maîtrisez pas les arômes, les forces, les faiblesses… C’est pour cette raison que des formations en ligne sur la thématique du vin sont proposées et …
Le miel est fabriqué par les abeilles à l’aide du nectar des fleurs. Ce produit est sucré et riche en énergie. Il est composé à plus de 80 % de glucides, de fructose et de glucose. Ces deux sucres sont facilement et directement assimilés par le corps. Il ne nécessite pas de digestion. Le miel emporte un vif succès, cela …
La sélection gastronomique du PonantCe qu’il faut savoir sur la découpe du saumon sushi
Quels vins rouges accompagnent le mieux les poissons ?
Quelle est la composition du plateau de Top Chef 2023 ?
Cuisiner avec des courgettes : quelles sont les variétés les plus faciles à utiliser ?