Des astuces et des conseils pour la cuisine
Pendant les fêtes, on dit souvent que c’est l’intention qui compte, donc pas besoin de grands moyens pour rendre vos proches heureux. Au cours des périodes de fêtes, on a tellement de dépenses à faire çà et là que l’on en oublie parfois l’essentiel : les repas. Pourtant, c’est la seule occasion que l’on a de réunir la famille …
Bon nombre de personnes éprouvent des difficultés à réaliser par elles-mêmes l’apéritif lorsqu’elles doivent recevoir des invités à la maison. Si vous êtes dans le cas, sachez qu’il existe des moyens de vous faire livrer l’apéritif à domicile en 30 minutes, afin que vous puissiez gagner du temps. Découvrez, dans cet article, les astuces pour y arriver.
Que ce soit pour préparer un poulet, pour déguster de merveilleuses tartines ou encore pour napper des pancakes, ce miel est parfait. Il s’adapte à toutes les cuisines et vous pourrez même préparer des boissons chaudes pour lutter contre les désagréments de l’hiver. De plus, le miel corse est protégé par une appellation d’origine contrôlée. C’est un gage de qualité …
Pour de nombreuses raisons, des produits alimentaires sont de plus en plus emballés sous vide avant d’être stockés. Cela comporte de nombreux avantages tant sur la qualité des denrées que sur leur composition à la consommation. Si vous vous demandez pourquoi opter pour ce mode d’emballage, voici ce que vous devez savoir.
Les …
Le pain nordique est un pain très riche en protéines et en nutriments. On l’appelle également allblack, black rock, rugbord ou encore black bread. Vous pourriez le consommer avec du fromage sec, des saucisses, du poisson fumé, etc. C’est un aliment simple pour varier les apports nutritionnels en un seul repas.
Cette recette vous permettra …
Les bienfaits de l’huile d’olive sont nombreux. Les variétés diffèrent par leur arôme, leur saveur. L’huile d’olive est comme le bon vin, il faut la traiter avec amour. Plus elle est de qualité et plus elle présente un potentiel de dégradation. L’huile d’olive est vivante, du moment qu’elle quitte l’olivier, elle vieillit. Le moulin à huile d’olive vous ouvre ses …
La moule verte s’insère de plus en plus dans le quotidien animalier après celui des hommes. C’est un actif qui détient de nombreuses vertus thérapeutiques. Ce mollusque qui de base est trouvé au fond des eaux se révèle être un vrai joyau pour les hommes, mais aussi pour les animaux de compagnie, notamment le chien, qu’il soigne à travers …
La cancoillotte est un fromage au lait de vache à pâte fondue le moins gras et le plus gourmand de sa catégorie. À la fois crémeuse et légère, elle permet de réaliser plusieurs recettes tout aussi appétissantes pour le plaisir de vos palais gustatifs et sans excès de graisse. Avec la cancoillotte, il est donc possible d’être gourmand sans se …
Depuis plusieurs mois, la France vit au rythme des (re) confinements. Les mesures sanitaires éloignent les amateurs de vin des débits de boissons et imposent aux cavistes, des commerces non essentiels, de baisser les rideaux. Pour continuer à s’approvisionner et vivre sa passion pour l’œnologie, la box vin se présente comme une solide alternative.
La pizza est une spécialité italienne qui s’invite dans tous les foyers du monde. Cette recette est un inconditionnel des soirées à deux, entre amis ou avec les enfants. Généralement, la cuisson de la pizza est faite au four. Cependant si vous n’avez pas de four, vous pouvez utiliser un barbecue. Suivez ces étapes pour cuire une pizza sur un …
Le tiramisu est un dessert italien savoureux et apprécié pour sa texture crémeuse. Toutefois, il arrive parfois que sa consistance devienne liquide, compromettant le plaisir gustatif. Découvrez nos astuces infaillibles pour éviter ce désagrément et réussir à coup sûr votre tiramisu, en préservant son onctuosité et sa saveur inimitable.
Afin d’éviter …
L’éventail des vins est aussi large que celui des plats avec lesquels on peut les associer. Le filet mignon, un morceau de choix tendre et délicat, offre une multitude de possibilités pour chaque amateur de vin. Toutefois, faire le bon accord mets-vin peut parfois s’avérer un véritable casse-tête. Entre le vin rouge, connu pour sa robustesse, et le vin blanc, …
En concluant le repas avec un dessert créole, vous ajoutez une touche d’exotisme et d’originalité à votre repas. Dans cette culture culinaire, les fruits et les saveurs sucrées sont à la fête. On adore ! Découvrez avec nous 2 recettes à déguster sans plus attendre.
Voici une recette très simple à réaliser, que …
MT : Traiteur lyon 6 : Savourer des préparations lyonnaises
MD : Traiteur lyon 6 : Lyon tire ses délicieuses traditions des Mères lyonnaises et de la cuisine des Bouchons.
Pour les fêtes de fin d’année, les traiteurs lyonnais sont nombreux à vous proposer des plats cuisinés de qualité. Entre saucisson brioché, poularde demi-deuil, tarte aux pralines ou encore cervelle …
La gastronomie japonaise a une grande notoriété. Elle propose des recettes alléchantes. Celles-ci se réalisent avec l’utilisation de produits d’exception. Les ingrédients et accessoires qui servent à réaliser des plats japonais sont nombreux. Pour réaliser ces plats, il faut avant tout, se procurer les bons ingrédients. Ceux-ci se retrouvent majoritairement dans les épiceries en ligne. Découvrez quelques produits qu’il est …
Le cheddar est un fromage originaire d’un village britannique appelé Cheddar. La production de ce fromage s’étend sur plusieurs années. Il a un goût savoureux et aigre (léger). La sauce cheddar n’est rien d’autre qu’une sauce obtenue principalement à partir de ce produit.
La sauce de Cheddar se cuisine facilement. Choisissez simplement le bon …
Acheter et se faire livrer est aujourd’hui un système courant pour différentes catégories de produits. Parmi eux, la restauration dont la livraison est de plus en plus sollicitée par les clients. Ces derniers peuvent être des particuliers ou des entreprises. Si la demande concernait principalement les restaurations rapides et les restaurants traditionnels, les offres sont désormais de plus en plus …
En France, la filière viticole jouit d’une très grande réputation. Le pays est même reconnu au niveau mondial comme l’un des premiers producteurs du vin. Le secteur du vin et des spiritueux est donc très développé et plusieurs formations sont délivrées par les écoles et universités. Mais quels sont les débouchés pour les passionnés qui s’y engagent ? Vous aurez
En réalité, le continent africain regorge pleinement de ressources en termes de diversités culinaires. Au nombre de ces diversités culinaires y figurent les plats congolais qui se réfèrent à la cuisine du Congo-Kinshasa. Au Congo, il convient de retenir qu’il y a plus de 450 groupes ethniques, donc de diverses habitudes culinaires. Par ailleurs, au travers de cet article, découvrez …
Naviguer dans l’océan des vins pour trouver le compagnon idéal de votre couscous peut paraître délicat, surtout si l’on considère la multitude de variantes de ce plat emblématique de la cuisine nord-africaine. Chacun de ses ingrédients, qu’il s’agisse de légumes, de viandes, de poissons ou de condiments épicés, peut influencer l’harmonie avec le vin. De même, votre palette de goûts …
Aujourd’hui, beaucoup de variétés de légumes se sont imposées dans la culture comme dans l’assiette. Pourtant, ce serait méconnaître notre patrimoine puisqu’à l’époque, nos ancêtres n’avaient pas du tout les mêmes préférences culinaires. Alors, si vous voulez renouer avec la tradition tout en misant sur la biodiversité, rien de tel que de se tourner vers un potager de légumes anciens …
Les vacances à bord d’un bateau de croisière de la compagnie Ponant sont une excellente manière de passer des moments mémorables et de détente. Hormis les expéditions en mer et les différentes activités nautiques, Ponant propose une cuisine haut de gamme et raffinée avec des plats exquis. Voici les critères de sélection gastronomique du Ponant.
L’été est synonyme de barbecues, de dîners dans le jardin et de repas rapides et frais pour lutter contre la chaleur. Des plats auxquels nous voulons donner une touche spéciale, mais comment faire ? Prêtez attention à ces idées, car l’essentiel est d’ajouter une bonne sauce à la viande grillée, au poisson grillé ou aux délicieux légumes et salades.
Mais …
L’été est propice à la cueillette des fruits et des légumes. Afin de pouvoir les consommer tout au long de l’année, les bocaux restent la meilleure solution. C’est facile, économique et cela évite le gaspillage. On peut préparer des conserves avec des bocaux et se détacher ainsi du système industriel tout en se régalant.
Si vous êtes un véritable amateur de pizzas, alors vous devez savoir que les pizzas nécessitent une cuisson bien spécifique pour être savoureuses et bien croustillantes. Raison pour laquelle l’acquisition d’un four à pizza est indispensable. Toutefois, sur le marché, il en existe une large variété, ce qui rend le choix assez complexe. On vous donne dans cet article les conseils …
La livraison à domicile et la vente à emporter sont des offres fortement appréciées par la clientèle. Néanmoins, toutes les enseignes ne les proposent pas. En effet, leur mise en place nécessite de l’organisation et une certaine rigueur. Comment réussir alors à mettre en place ce type de service ? Voici 6 conseils pour y parvenir.
Dans la gastronomie française, le vin rouge et la viande font bon ménage. De nombreuses recettes le prouvent, ne citons que le coq au vin ou encore le bœuf en daube. Sachez qu’il n’y a pas que pour le plat principal que vous pouvez utiliser le vin. Oui, on peut se permettre de l’utiliser dans des préparations sucrées. Faisons le …
Le bifteck d’aloyau est met dont la cuisson semble un peu complexe pour beaucoup. Portant, sa préparation répond à un cheminement bien précis qui, une fois suivi, vous permet de disposer d’un bifteck bien cuit et assez succulent. Comment préparer le bifteck d’aloyau ? La réponse à cette question sera la substance de notre de cet article.
Le rhum arrangé est une boisson obtenue à partir de la fermentation et de la distillation du rhum blanc et des fruits. Cette liqueur peut être utilisée à différentes occasions, à savoir : les fêtes de fin d’année, Noël, anniversaire et autres. Comment fabriquer du rhum arrangé ? Lisez la suite de ce guide pour découvrir les meilleures recettes de …
Vous voulez trouver des poissons de qualité, frais et disponibles près de chez vous sur la région de Marseille et des Bouches-du-Rhône ? Des poissonniers sont là pour vous livrer du poisson frais et goûteux au quotidien. On vous dit tout dans cet article.
Si vous habitez Marseille et ses alentours, n’hésitez pas à passer …
Le mariage est un événement mémorable dans la vie d’un couple et la cuisine est l’un des éléments essentiels de cette journée. Pour que tout se déroule sans accroc, il est conseillé de faire appel aux professionnels de la cuisine de mariage. Dans cet article, découvrez les raisons pour lesquelles il est important de confier la cuisine de votre mariage
Vous avez un budget plutôt restreint toute les semaines pour faire vos courses. Vous aimerez tout de même faire plus attention à votre alimentation en mangeant des produits sains pour votre santé et en respectant votre budget. Voici quelques astuces qui vous guideront pour acheter de bons produits et organiser vos repas à un prix assez attractif. Vous verrez, bien …
Le pain à la banane est un pain recouvert de glossolalie et de confiture. Il est constitué essentiellement de farine, de beurre, d’eau et de banane.
Il est donc judicieux de connaître les astuces et les ingrédients pour obtenir le meilleur pain à la banane. Voulez-vous cuisiner rapidement un délicieux pain à la banane ? Suivez nos conseils et vous …
Les propriétés antiseptiques et antibactériennes du miel de printemps sont l’une des raisons pour lesquelles le produit est autant apprécié. Il ne s’agit-là cependant que de quelques vertus parmi les innombrables que possède cette substance. Nombreuses sont en effet les personnes qui se servent de ce type de miel comme d’un ingrédient de cuisine. Pour quelles raisons le font-elles ?…
Quand vous travaillez dans l’univers de la boucherie, il est recommandé d’avoir des équipements professionnels de bonne qualité afin de travailler dans les meilleures conditions possibles. Ainsi, des entreprises peuvent vous proposer des portiques et des rails de boucherie pour vous faciliter le travail au quotidien. Dans cet article, vous allez découvrir comment choisir vos équipements et les avantages que …
Le saumon fait partie des espèces de poissons les plus appréciées en Europe. Il accompagne traditionnellement le sushi, un plat traditionnel japonais qui se réalise à base du riz vinaigré et d’autres ingrédients. Découvrez ici ce qu’il faut savoir sur la découpe du saumon sushi.
Si vous souhaitez préparer le sushi nigiri, …
De nos jours, s’offrir les services d’un restaurant-traiteur est une opportunité qui permet de bénéficier de plusieurs services très avantageux. Toutefois, peu sont les personnes qui ont véritablement connaissance de l’intérêt de faire appel à leurs prestations. Pourquoi s’offrir les services d’un restaurant-traiteur ? Lisez cet article pour connaître l’intérêt de ce choix.
Le « Easy Service Expresso », vous connaissez ? Encore appelée dosette ESE, ou plus couramment dosette Expesso ou Pod, elle est exploitée pour certaines machines qui proposent généralement de mettre à sa guise les dosettes ESE ou le café moulu. Ces genres de dosettes sont très utilisés que ce soit à la maison ou en entreprise. Quelle est la …
Le fromage fait partie intégrante d’une vraie pizza, tout comme la sauce tomate utilisée pour faire une délicieuse pizza. Il ajoute de la personnalité à la recette et se marie très bien avec de nombreuses garnitures. Choisir le bon fromage vous donnera différentes saveurs et textures pour différents types de fromage.
Aller au marché le dimanche matin, c’est un bon moyen d’allier la praticité, la détente et les bons produits. Ces lieux connaissent aujourd’hui un regain d’intérêt des consommateurs en quête de plus d’authenticité et de qualité. Il y a des marchés un peu partout en France, même en zone rurale, ils fleurissent dans la plupart des petites communes.
Assaisonnement, cuisson, friture… Les huiles sont des produits indispensables pour cuisiner. Elles contribuent au bon fonctionnement de l’organisme grâce à leurs acides gras. Leurs goûts, leur prix diffèrent selon leur composition. Il est essentiel de bien choisir son huile en fonction des recettes à réaliser.
Pépin de raisin, de noix, d’olive, de colza, de …
Tarte au citron, framboisier, coulant ou moelleux au chocolat, les Français sont de grands amateurs de pâtisseries. Un bon repas doit nécessairement se terminer par une douceur. Réconfort et plaisir sont les valeurs associées à la pâtisserie. Le fait maison est aujourd’hui une vraie tendance. On se réunit dans la cuisine pour préparer les meilleurs gâteaux.
Qu’il soit offert à un client ou à l’un de ses proches, un panier gourmand fait toujours plaisir à son destinataire. Et pour cause, les paniers gourmands permettent de choisir les meilleurs produits et de les sélectionner selon les goûts de la personne. Original et toujours surprenant, le panier gourmand est un cadeau qui convient dans plusieurs circonstances.
Aujourd’hui, on peut tout acheter ou presque sur internet. Seriez-vous prêt à passer à l’épicerie en ligne ? Bien installé chez soi, faire ses courses est très agréable. Pas de file, de clients impatients, pas de déplacement à faire dans le froid, le vent, la pluie, le trafic. L’épicerie en ligne éloigne tous ces désagréments. En quelques minutes vous allez …
Le miel est fabriqué par les abeilles à l’aide du nectar des fleurs. Ce produit est sucré et riche en énergie. Il est composé à plus de 80 % de glucides, de fructose et de glucose. Ces deux sucres sont facilement et directement assimilés par le corps. Il ne nécessite pas de digestion. Le miel emporte un vif succès, cela …
Vous prévoyez un apéritif entre amis ou en famille ou entre collègues de travail et vous n’avez pas le temps de le préparer. La livraison d’apéro à domicile vous propose un large choix de prestations, de produits. La livraison à domicile est aujourd’hui en plein essor, pizzas, fleurs, surgelés, sushis, petit déjeuner, c’est au tour de l’apéritif de s’inviter chez …
Après le confinement, on a forcément envie de reprendre du bon temps. Et pour cela, rien de tel que d’organiser des apéros chez soi avec ses amis ou en famille. Alors si vous n’avez ni le temps ni d’idées pour les préparations, sachez qu’il existe désormais une option pour faire voyager vos convives directement depuis l’assiette !
Vous avez envie de fêter le retour des beaux jours et la fin du confinement ? Alors rien de tel que de se tourner vers ce restaurant cubain ! Dans une ambiance festive et chaleureuse, ces restaurateurs vous accueillent jusqu’à deux heures du matin sur fond de musique latine avec même, la possibilité d’un service à emporter !
Si vous désirez mettre un peu de soleil dans les assiettes dans vos clients, en toute facilité, il existe une solution efficace : la conserve. Mais attention, pas n’importe quelle conserve bien évidemment ! Pour amener saveurs et qualité sur les tablées, il faut miser sur des aliments cultivés avec soin. Heureusement, pour cela, vous pouvez compter sur de véritables …
Après plusieurs semaines de confinement, vous aurez envie de vous faire plaisir durant vos prochaines sorties. La cuisine italienne est l’une des plus appréciées au monde et ne repose pas seulement sur la notoriété des pizzas. Pour voyager au pays de la botte par vos papilles, découvrez les meilleures recettes à commander dans votre restaurant italien.
Les incontournables des événements gastronomiques et des festivals culinaires
Les meilleurs aliments à incorporer dans vos recettes pour brûler les graisses
Découvrez les multiples facettes des couteaux de cuisine et leurs applications variées
Les incontournables du calendrier culinaire : Festivals, salons et autres événements à ne pas manquer !
Cuisiner sans matières grasses : les meilleures astuces à connaître