Des astuces et des conseils pour la cuisine

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Comment cuire une pizza sur le barbecue sans pierre ?

La pizza est une spécialité italienne qui s’invite dans tous les foyers du monde. Cette recette est un inconditionnel des soirées à deux, entre amis ou avec les enfants. Généralement, la cuisson de la pizza est faite au four. Cependant si vous n’avez pas de four, vous pouvez utiliser un barbecue. Suivez ces étapes pour cuire une pizza sur un …

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Conseils pratiques pour bien choisir son abonnement box bière ?

Face à la multiplicité des offres, il n’est pas aisé de choisir son abonnement box bière. Pour vous permettre d’y parvenir en toute simplicité, découvrez dans la suite nos conseils pratiques. 

Un abonnement adapté à votre budget

Combien êtes-vous prêt à dépenser pour votre abonnement ? 25, 50, 75 ou 100 euros ? En répondant à cette question, vous pouvez …

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Comment se faire livrer l’apéritif à domicile en 30 minutes ?

Bon nombre de personnes éprouvent des difficultés à réaliser par elles-mêmes l’apéritif lorsqu’elles doivent recevoir des invités à la maison. Si vous êtes dans le cas, sachez qu’il existe des moyens de vous faire livrer l’apéritif à domicile en 30 minutes, afin que vous puissiez gagner du temps. Découvrez, dans cet article, les astuces pour y arriver.

La commande en

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Bienfaits de la bière artisanale sur la santé

Tous les amateurs de bonne boisson et surtout de bière ne jurent actuellement que par la bière artisanale. Dans les bars, les restaurants, à la maison, entre amis, la bière artisanale fait son grand retour et son goût authentique n’est pas étranger à ce come-back. Mais si la bière artisanale connait un nouveau souffle, ce …

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Envie d’un bon espresso ? Passez à la dosette ESE

Le « Easy Service Expresso », vous connaissez ? Encore appelée dosette ESE, ou plus couramment dosette Expesso ou Pod, elle est exploitée pour certaines machines qui proposent généralement de mettre à sa guise les dosettes ESE ou le café moulu. Ces genres de dosettes sont très utilisés que ce soit à la maison ou en entreprise. Quelle est la …

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Quel type de fromage est utilisé sur la pizza ?

Le fromage fait partie intégrante d’une vraie pizza, tout comme la sauce tomate utilisée pour faire une délicieuse pizza. Il ajoute de la personnalité à la recette et se marie très bien avec de nombreuses garnitures. Choisir le bon fromage vous donnera différentes saveurs et textures pour différents types de fromage.

Fromage mozzarella : le fromage à pizza le plus

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Quels débouchés après une formation dans le domaine du vin et des spiritueux ?

En France, la filière viticole jouit d’une très grande réputation. Le pays est même reconnu au niveau mondial comme l’un des premiers producteurs du vin. Le secteur du vin et des spiritueux est donc très développé et plusieurs formations sont délivrées par les écoles et universités. Mais quels sont les débouchés pour les passionnés qui s’y engagent ? Vous aurez

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2 desserts créoles à découvrir pour terminer le repas sur une touche exotique

En concluant le repas avec un dessert créole, vous ajoutez une touche d’exotisme et d’originalité à votre repas. Dans cette culture culinaire, les fruits et les saveurs sucrées sont à la fête. On adore ! Découvrez avec nous 2 recettes à déguster sans plus attendre.

Le flan coco antillais proposé à Paris

Voici une recette très simple à réaliser, que …

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5 recettes légères et gourmandes pour se régaler avec la cancoillotte

La cancoillotte est un fromage au lait de vache à pâte fondue le moins gras et le plus gourmand de sa catégorie. À la fois crémeuse et légère, elle permet de réaliser plusieurs recettes tout aussi appétissantes pour le plaisir de vos palais gustatifs et sans excès de graisse. Avec la cancoillotte, il est donc possible d’être gourmand sans se …

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Les avantages de procéder à l’audit de votre restaurant

Comme toute entreprise, les restaurants peuvent également présenter des carences et des points à améliorer. Or, il est possible que le restaurateur n’arrive pas à les découvrir, étant trop absorbé par ses occupations. En conséquence, il est utile de bénéficier d’un regard extérieur afin de voir ce qui ne va pas et les points forts qui méritent d’être accentués. C’est

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Gastronomie africaine : à la découverte des plats typiques du Congo

En réalité, le continent africain regorge pleinement de ressources en termes de diversités culinaires. Au nombre de ces diversités culinaires y figurent les plats congolais qui se réfèrent à la cuisine du Congo-Kinshasa. Au Congo, il convient de retenir qu’il y a plus de 450 groupes ethniques, donc de diverses habitudes culinaires. Par ailleurs, au travers de cet article, découvrez …

Découvrez cet incroyable miel corse !
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Découvrez cet incroyable miel corse !

Que ce soit pour préparer un poulet, pour déguster de merveilleuses tartines ou encore pour napper des pancakes, ce miel est parfait. Il s’adapte à toutes les cuisines et vous pourrez même préparer des boissons chaudes pour lutter contre les désagréments de l’hiver. De plus, le miel corse est protégé par une appellation d’origine contrôlée. C’est un gage de qualité …

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Réveillon pas cher : quelle recette de viande choisir ?

Pendant les fêtes, on dit souvent que c’est l’intention qui compte, donc pas besoin de grands moyens pour rendre vos proches heureux. Au cours des périodes de fêtes, on a tellement de dépenses à faire çà et là que l’on en oublie parfois l’essentiel : les repas. Pourtant, c’est la seule occasion que l’on a de réunir la famille …

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Aliments lacto-fermentés : ces bactéries qui nous veulent bien

Avant de commencer à manger de vrais aliments entiers non transformés, des choses comme des sodas fermentés, du kéfir de noix de coco, des légumes fermentés et des jus de fruits m’ont dépassé. Sauf pour le chou ou les cornichons du magasin, je n’ai même pas eu l’occasion de goûter. En effet, la tradition de la fermentation domestique n’a pas …

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Pourquoi chaque semaine une boucherie disparait en Belgique ?

Les nouvelles techniques d’élevage intensif ont énormément changé nos modes de consommation. Si avant il était assez difficile d’être en mesure de consommer de la viande, maintenant l’accès est plus facile. Cette denrée est distribuée par les bouchers qui sont les professionnels dans ce domaine. Toutefois, en Belgique, des chiffres montrent que chaque semaine une boucherie ferme ses portes. Pour …

Quels sont les bienfaits de la truffe sur la santé ?
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Quels sont les bienfaits de la truffe sur la santé ?

Le bien-être de l’Homme est lié à de nombreux facteurs. L’un de ces derniers est la qualité de son alimentation. En effet, les aliments que nous ingérons quotidiennement constituent parfois, une source de bonne santé. A cet effet, il est conseillé de consommer des aliments ayant des vertus sur la santé. La truffe en est un exemple. Découvrez quelques bienfaits …

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Pourquoi mettre vos aliments sous vide ?

Pour de nombreuses raisons, des produits alimentaires sont de plus en plus emballés sous vide avant d’être stockés. Cela comporte de nombreux avantages tant sur la qualité des denrées que sur leur composition à la consommation. Si vous vous demandez pourquoi opter pour ce mode d’emballage, voici ce que vous devez savoir.

Une prolongation de la durée de conservation

Les …

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Comment préparer le bifteck d’aloyau ?

Le bifteck d’aloyau est met dont la cuisson semble un peu complexe pour beaucoup. Portant,  sa préparation répond à un cheminement bien précis qui, une fois suivi, vous permet de disposer d’un bifteck bien cuit et assez succulent. Comment préparer le bifteck d’aloyau ? La réponse à cette question sera la substance de notre de cet article.

Le bifteck d’aloyau 

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Quels sont les avantages des moules vertes ?

La moule verte s’insère de plus en plus dans le quotidien animalier après celui des hommes. C’est un actif qui détient de nombreuses vertus thérapeutiques. Ce mollusque qui de base est trouvé au fond des eaux se révèle être un vrai joyau pour les hommes, mais aussi pour les animaux de compagnie, notamment le chien, qu’il soigne à travers …

Mini-guide pour l’ouverture d’une franchise de pizza
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Mini-guide pour l’ouverture d’une franchise de pizza

Depuis quelques années, nous remarquons une pléthore de franchises de fast-foods les plus célèbres tels que Macdonald ou encore Burger King. Il faut dire que ces franchises ne sont pas gérées par la marque bien que toutes les activités réalisées respectent les règles régies par la charte de la marque. Hormis ces différents fast-foods, vous avez également des marques moins …

Achat de vins et spiritueux : pourquoi aller sur un site spécialisé ?
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Achat de vins et spiritueux : pourquoi aller sur un site spécialisé ?

De nos jours, les boutiques de vente de vins et spiritueux en ligne proposent de nombreuses solutions aux amoureux de ces bières. Cependant, force est de constater que les avantages qui découlent de l’achat des produits sur une telle plateforme sont toujours méconnus du grand public. Alors, pourquoi faire des achats sur un site de vente de vins et spiritueux …

Événement d’entreprise à Bordeaux : pourquoi contacter un traiteur spécialisé ?
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Événement d’entreprise à Bordeaux : pourquoi contacter un traiteur spécialisé ?

Célébrer un évènement dans une entreprise est une occasion pour améliorer les liens entre les partenaires et les collaborateurs. Pour rien au monde, vous ne devez permettre qu’il y ait des ratés durant cet évènement. Vous vous demandez encore pourquoi contacter un traiteur spécialisé. Les réponses sont tout de même évidentes.

Bénéficier de conseils de professionnels

Un traiteur d’entreprise à

Quels sont les différents domaines d’intervention d’un logiciel de restauration ?
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Quels sont les différents domaines d’intervention d’un logiciel de restauration ?

L’ère de la digitalisation a permis des innovations qui interviennent dans plusieurs domaines d’activités. C’est le cas des logiciels spécialisés dans la restauration, une innovation digitale qui facilite la tâche aux professionnels du métier de restauration. Découvrez ici les différents domaines d’intervention du logiciel de restauration.

Premier domaine d’intervention : hôtellerie et restauration

Un logiciel de restauration est un outil

Pourquoi visiter un site spécialiste des dégustations et avis sur le vin et les recettes ?
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Pourquoi visiter un site spécialiste des dégustations et avis sur le vin et les recettes ?

De nos jours, il existe plusieurs sites web qui proposent des contenus essentiels pour rendre le quotidien de tous facile. Parmi ceux-ci, on retrouve les plateformes spécialistes des dégustations et avis sur le vin et les recettes. Pourquoi visiter une telle plateforme ? Cet article vous propose les principaux avantages de faire un tour dans ce type d’endroits.

Quelques avantages

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Relever les préparations culinaires avec le vin rouge

Dans la gastronomie française, le vin rouge et la viande font bon ménage. De nombreuses recettes le prouvent, ne citons que le coq au vin ou encore le bœuf en daube. Sachez qu’il n’y a pas que pour le plat principal que vous pouvez utiliser le vin. Oui, on peut se permettre de l’utiliser dans des préparations sucrées. Faisons le …

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Animation culinaire : une meilleure solution pour réussir l’évènement de son entreprise

Aujourd’hui, de nombreuses entreprises préfèrent opter pour des évènements afin de rendre plus dynamiques leurs équipes, de célébrer la fin de l’année, voire valoriser particulièrement un moment. Que ce soit pour un séminaire ou une soirée gala d’entreprise, beaucoup d’entre elles mettent en place une animation culinaire.

Vous vous demandez certainement « Pourquoi ce choix ? ». La réponse est

Que trouver dans une épicerie japonaise en ligne ?
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Que trouver dans une épicerie japonaise en ligne ?

La gastronomie japonaise a une grande notoriété. Elle propose des recettes alléchantes. Celles-ci se réalisent avec l’utilisation de produits d’exception. Les ingrédients et accessoires qui servent à réaliser des plats japonais sont nombreux. Pour réaliser ces plats, il faut avant tout, se procurer les bons ingrédients. Ceux-ci se retrouvent majoritairement dans les épiceries en ligne. Découvrez quelques produits qu’il est …

Quel est l’intérêt de s’offrir les services d’un restaurant-traiteur ?
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Quel est l’intérêt de s’offrir les services d’un restaurant-traiteur ?

De nos jours, s’offrir les services d’un restaurant-traiteur est une opportunité qui permet de bénéficier de plusieurs services très avantageux. Toutefois, peu sont les personnes qui ont véritablement connaissance de l’intérêt de faire appel à leurs prestations. Pourquoi s’offrir les services d’un restaurant-traiteur ? Lisez cet article pour connaître l’intérêt de ce choix.

Recourir aux services d’un restaurant-traiteur : quel

Plateforme spécialiste des produits de fabrication française : quels avantages ?
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Plateforme spécialiste des produits de fabrication française : quels avantages ?

De nos jours, les plateformes spécialistes des produits de fabrication française sont de plus en plus nombreuses. Plusieurs personnes préfèrent opter pour les achats sur ces sites. Il est donc normal de se demander les avantages que proposent ces plateformes. Voici dans cet article quelques atouts qu’offrent ces sites.

Quels sont les avantages d’une plateforme spécialiste des produits de fabrication

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3 astuces pour réussir vos accords mets et vins

Que vous prépariez un repas en famille ou un pique-nique entre amis, le choix du vin est aussi important que celui du repas. L’époque où le vin rouge était réservé à la viande et le vin blanc au poisson est révolue. De nos jours, il existe un large éventail de possibilités sur les accords mets et vins. Voici 3 astuces

Quelle huile choisir pour vos préparations ?
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Quelle huile choisir pour vos préparations ?

Assaisonnement, cuisson, friture… Les huiles sont des produits indispensables pour cuisiner. Elles contribuent au bon fonctionnement de l’organisme grâce à leurs acides gras. Leurs goûts, leur prix diffèrent selon leur composition. Il est essentiel de bien choisir son huile en fonction des recettes à réaliser.

Les meilleures huiles pour votre santé

Pépin de raisin, de noix, d’olive, de colza, de …

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Quel est le meilleur four pizza

Si vous êtes un véritable amateur de pizzas, alors vous devez savoir que les pizzas nécessitent une cuisson bien spécifique pour être savoureuses et bien croustillantes. Raison pour laquelle l’acquisition d’un four à pizza est indispensable. Toutefois, sur le marché, il en existe une large variété, ce qui rend le choix assez complexe. On vous donne dans cet article les conseils …

Comment préparer des bocaux ?
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Comment préparer des bocaux ?

L’été est propice à la cueillette des fruits et des légumes. Afin de pouvoir les consommer tout au long de l’année, les bocaux restent la meilleure solution. C’est facile, économique et cela évite le gaspillage. On peut préparer des conserves avec des bocaux et se détacher ainsi du système industriel tout en se régalant.

Ne négligez pas les nombreux avantages

Faire son marché pour avoir de bons produits
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Faire son marché pour avoir de bons produits

Aller au marché le dimanche matin, c’est un bon moyen d’allier la praticité, la détente et les bons produits. Ces lieux connaissent aujourd’hui un regain d’intérêt des consommateurs en quête de plus d’authenticité et de qualité. Il y a des marchés un peu partout en France, même en zone rurale, ils fleurissent dans la plupart des petites communes.

Un

Un traiteur propose des prestations exceptionnelles pour votre événement professionnel
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Un traiteur propose des prestations exceptionnelles pour votre événement professionnel

Vous devez organiser un événement pour votre entreprise ? Dans ce cas, pour vous éviter bien des soucis d’organisation, il serait plus judicieux de vous offrir les services d’un expert spécialisé dans l’événementiel et les grandes réceptions. 

Choisissez votre menu : le traiteur s’occupe du reste

En vous dirigeant vers un vrai professionnel, tout sera organisé à votre image. Travaillant …

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Pourquoi cuisiner au miel de printemps ?

Les propriétés antiseptiques et antibactériennes du miel de printemps sont l’une des raisons pour lesquelles le produit est autant apprécié. Il ne s’agit-là cependant que de quelques vertus parmi les innombrables que possède cette substance. Nombreuses sont en effet les personnes qui se servent de ce type de miel comme d’un ingrédient de cuisine. Pour quelles raisons le font-elles ?…

Se rendre dans un moulin pour acheter de l’huile d’olive
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Se rendre dans un moulin pour acheter de l’huile d’olive

Les bienfaits de l’huile d’olive sont nombreux. Les variétés diffèrent par leur arôme, leur saveur. L’huile d’olive est comme le bon vin, il faut la traiter avec amour. Plus elle est de qualité et plus elle présente un potentiel de dégradation. L’huile d’olive est vivante, du moment qu’elle quitte l’olivier, elle vieillit. Le moulin à huile d’olive vous ouvre ses …

Pourquoi mettre du miel dans vos assiettes ?
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Pourquoi mettre du miel dans vos assiettes ?

Le miel est fabriqué par les abeilles à l’aide du nectar des fleurs. Ce produit est sucré et riche en énergie. Il est composé à plus de 80 % de glucides, de fructose et de glucose. Ces deux sucres sont facilement et directement assimilés par le corps. Il ne nécessite pas de digestion. Le miel emporte un vif succès, cela …

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6 conseils pour créer un service de vente à emporter et de livraison

La livraison à domicile et la vente à emporter sont des offres fortement appréciées par la clientèle. Néanmoins, toutes les enseignes ne les proposent pas. En effet, leur mise en place nécessite de l’organisation et une certaine rigueur. Comment réussir alors à mettre en place ce type de service ? Voici 6 conseils pour y parvenir.

Créer une carte correspondant

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Bien gérer un restaurant : quels sont les fondamentaux ?

La restauration est un univers bien particulier où il est important de maîtriser plusieurs paramètres pour réussir. Ces paramètres se mêlent, s’entremêlent et influencent directement le succès de l’entreprise. Ainsi, pour éviter de mettre rapidement la clé sous la porte, il est primordial de maîtriser certains de ces paramètres qui s’érigent comme des fondamentaux, des piliers dans le domaine de

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Se former afin de se convertir dans le secteur du vin

MT : Wset Paris : En savoir plus sur les vins français et internationaux 

MD : Wset Paris : Les divers métiers relatifs au vin ne demandent pas seulement des connaissances mais aussi de l’amour et de la passion. 

Pour acquérir de nouvelles compétences en vin et entrer dans la vie active, il faut choisir une formation relative au secteur. …

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Trouver le meilleur traiteur pour le Nouvel An

MT : Traiteur Lyon : Avoir droit aux meilleurs plats

MD : Traiteur Lyon : Lors du réveillon, identifier le meilleur traiteur est indispensable pour que le repas soit inoubliable. 

Pour éviter de faire le tour des commerçants et perdre ainsi son temps lors de la préparation de son repas de Noel ou du Nouvel-An, la solution la plus simple …

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Réaliser les meilleures recettes de porc, qui font toujours effet !

MT : Rôti de porc : un plat riche en saveurs !

MD : Rôti de porc : il constitue un plat idéal pour les fêtes et rappelle les douces saveurs de l’hiver.

Le rôti de porc est un plat savoureux qui s’apprécie en toutes saisons. Il se déguste en famille ou entre amis pendants les grandes occasions. Facile à …

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Les plats typiques lyonnais appréciés durant les fêtes de fin d’année

MT : Traiteur lyon 6 : Savourer des préparations lyonnaises

MD : Traiteur lyon 6 : Lyon tire ses délicieuses traditions des Mères lyonnaises et de la cuisine des Bouchons.

Pour les fêtes de fin d’année, les traiteurs lyonnais sont nombreux à vous proposer des plats cuisinés de qualité. Entre saucisson brioché, poularde demi-deuil, tarte aux pralines ou encore cervelle

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Comment bien choisir ses épices ?

Les épices font partie des ingrédients les plus indispensables à utiliser en cuisine. Que ce soit pour préparer un plat traditionnel ou pour faire un plat moderne, vous aurez toujours besoin d’épices. Cependant, il existe tant de variétés de ce précieux ingrédient, qu’il est très difficile de savoir quoi choisir et à quel moment. Il importe alors de suivre des …

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Comment choisir correctement le saumon ?

C’ est délicat, sain, facile à préparer et beau à regarder. Le saumon est la matière première parfaite qui est une joie de travailler dans la cuisine. Vous évoquerez un dîner rapide fantastique et une délicatesse non conventionnelle digne d’une table de vacances. La clé de la perfection du saumon est la simplicité. Le saumon est savoureux en soi, il

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Quel est le meilleur pain pour la santé ?

  • Les consommateurs réguliers de pain, qu’ils soient blancs ou entiers, ont des niveaux inférieurs de « mauvais cholestérol » (LDL-cholestérol) et des niveaux plus élevés de « bon cholestérol » (cholestérol HDL).
  • La consommation habituelle de pain complet est associée à une concentration plus faible d’insuline. La résistance à cette hormone est un processus pathologique clé dans le développement du
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La box vin, la meilleure réponse au confinement et aux débits de boissons fermés ?

Depuis plusieurs mois, la France vit au rythme des (re) confinements. Les mesures sanitaires éloignent les amateurs de vin des débits de boissons et imposent aux cavistes, des commerces non essentiels, de baisser les rideaux. Pour continuer à s’approvisionner et vivre sa passion pour l’œnologie, la box vin se présente comme une solide alternative.

Rester en sécurité chez soi en