Des astuces et des conseils pour la cuisine
La livraison à domicile et la vente à emporter sont des offres fortement appréciées par la clientèle. Néanmoins, toutes les enseignes ne les proposent pas. En effet, leur mise en place nécessite de l’organisation et une certaine rigueur. Comment réussir alors à mettre en place ce type de service ? Voici 6 conseils pour y parvenir.
La restauration est un univers bien particulier où il est important de maîtriser plusieurs paramètres pour réussir. Ces paramètres se mêlent, s’entremêlent et influencent directement le succès de l’entreprise. Ainsi, pour éviter de mettre rapidement la clé sous la porte, il est primordial de maîtriser certains de ces paramètres qui s’érigent comme des fondamentaux, des piliers dans le domaine de
MT : Wset Paris : En savoir plus sur les vins français et internationaux
MD : Wset Paris : Les divers métiers relatifs au vin ne demandent pas seulement des connaissances mais aussi de l’amour et de la passion.
Pour acquérir de nouvelles compétences en vin et entrer dans la vie active, il faut choisir une formation relative au secteur. …
MT : Traiteur Lyon : Avoir droit aux meilleurs plats
MD : Traiteur Lyon : Lors du réveillon, identifier le meilleur traiteur est indispensable pour que le repas soit inoubliable.
Pour éviter de faire le tour des commerçants et perdre ainsi son temps lors de la préparation de son repas de Noel ou du Nouvel-An, la solution la plus simple …
MT : Traiteur lyon 6 : Savourer des préparations lyonnaises
MD : Traiteur lyon 6 : Lyon tire ses délicieuses traditions des Mères lyonnaises et de la cuisine des Bouchons.
Pour les fêtes de fin d’année, les traiteurs lyonnais sont nombreux à vous proposer des plats cuisinés de qualité. Entre saucisson brioché, poularde demi-deuil, tarte aux pralines ou encore cervelle …
Les épices font partie des ingrédients les plus indispensables à utiliser en cuisine. Que ce soit pour préparer un plat traditionnel ou pour faire un plat moderne, vous aurez toujours besoin d’épices. Cependant, il existe tant de variétés de ce précieux ingrédient, qu’il est très difficile de savoir quoi choisir et à quel moment. Il importe alors de suivre des …
C’ est délicat, sain, facile à préparer et beau à regarder. Le saumon est la matière première parfaite qui est une joie de travailler dans la cuisine. Vous évoquerez un dîner rapide fantastique et une délicatesse non conventionnelle digne d’une table de vacances. La clé de la perfection du saumon est la simplicité. Le saumon est savoureux en soi, il …
Depuis plusieurs mois, la France vit au rythme des (re) confinements. Les mesures sanitaires éloignent les amateurs de vin des débits de boissons et imposent aux cavistes, des commerces non essentiels, de baisser les rideaux. Pour continuer à s’approvisionner et vivre sa passion pour l’œnologie, la box vin se présente comme une solide alternative.
Aujourd’hui, on peut tout acheter ou presque sur internet. Seriez-vous prêt à passer à l’épicerie en ligne ? Bien installé chez soi, faire ses courses est très agréable. Pas de file, de clients impatients, pas de déplacement à faire dans le froid, le vent, la pluie, le trafic. L’épicerie en ligne éloigne tous ces désagréments. En quelques minutes vous allez …
Qu’il soit offert à un client ou à l’un de ses proches, un panier gourmand fait toujours plaisir à son destinataire. Et pour cause, les paniers gourmands permettent de choisir les meilleurs produits et de les sélectionner selon les goûts de la personne. Original et toujours surprenant, le panier gourmand est un cadeau qui convient dans plusieurs circonstances.
Quand vous travaillez dans l’univers de la boucherie, il est recommandé d’avoir des équipements professionnels de bonne qualité afin de travailler dans les meilleures conditions possibles. Ainsi, des entreprises peuvent vous proposer des portiques et des rails de boucherie pour vous faciliter le travail au quotidien. Dans cet article, vous allez découvrir comment choisir vos équipements et les avantages que …
Tarte au citron, framboisier, coulant ou moelleux au chocolat, les Français sont de grands amateurs de pâtisseries. Un bon repas doit nécessairement se terminer par une douceur. Réconfort et plaisir sont les valeurs associées à la pâtisserie. Le fait maison est aujourd’hui une vraie tendance. On se réunit dans la cuisine pour préparer les meilleurs gâteaux.
La région du Sud-Ouest de la France est connue pour ses plats généreux et conviviaux. De nombreuses recettes sont célèbres et rayonnent dans toute la France.
Que ce soit le chapon farci, le cassoulet, le magret de canard ou les crèmes catalanes, le Sud-Ouest a une multitude de mets à nous proposer.
Découvrez dans cet article quelques spécialités …
Vous voulez trouver des poissons de qualité, frais et disponibles près de chez vous sur la région de Marseille et des Bouches-du-Rhône ? Des poissonniers sont là pour vous livrer du poisson frais et goûteux au quotidien. On vous dit tout dans cet article.
Si vous habitez Marseille et ses alentours, n’hésitez pas à passer …
La pizza est une recette traditionnelle qui conquit de nombreux Français. Elle est appréciée en repas ou en goûter. Pour bénéficier d’une expérience gustative enrichissante, il faut privilégier les pizzas de qualité.
La cuisson est le premier critère à tenir en compte pour déguster une bonne pizza. En général, elle se concocte …
Aujourd’hui, beaucoup de variétés de légumes se sont imposées dans la culture comme dans l’assiette. Pourtant, ce serait méconnaître notre patrimoine puisqu’à l’époque, nos ancêtres n’avaient pas du tout les mêmes préférences culinaires. Alors, si vous voulez renouer avec la tradition tout en misant sur la biodiversité, rien de tel que de se tourner vers un potager de légumes anciens …
C’est l’une des boissons préférées des Français. En grains, moulus, solubles, en dosettes ou en capsules, doux, racé, arabica, robusta, le choix est vaste. Le café représente un moment de plaisir que plus de 110 millions de personnes partagent chaque jour. Le café est cultivé dans plus de 75 pays et il existe plus de 250 variétés. Comment s’y retrouver …
Transformez votre prochain événement social en quelque chose de très spécial en ajoutant une touche française à la table. La cuisine française préparée par des traiteurs experts et des chefs expérimentés est un must pour faire de votre fête un succès. Ce type de rassemblement peut avoir lieu à l’heure du petit déjeuner, du déjeuner ou du dîner grâce à …
Le surgelé, c’est toujours bien d’en avoir. Effectivement, ce type d’alimentation est pratique, il faut bien l’avouer. D’ailleurs, ce n’est pas pour rien que de très nombreux français l’ont adopté. Grâce au surgelé, il est plus facile et plus rapide de préparer de bons petits plats. Il serait dommage de ne pas en profiter.
Certains filons ont choisi la totale transparence et un élevage sans produits chimiques, sans antibiotiques. Les cochons notamment sont élevés de la naissance au sevrage à l’abattage sans aucun apport de médicament. Les animaux créent leurs propres anticorps. Cette agriculture demande de l’investissement et cela coûte plus cher, mais la viande est goûteuse et les consommateurs sont de plus en …
La grande majorité des services qui s‘occupent de la restauration rapide préparent des produits frais à consommer en même temps, ou à emporter. Ainsi, pour s’assurer une bonne sécurité alimentaire, ces services doivent appliquer certains règlements en matière de conservation de produits alimentaires. C’est un ensemble de textes réglementaire, qui détermine les températures de conservation qui conviennent pour chaque type …
Après plusieurs semaines de confinement, vous aurez envie de vous faire plaisir durant vos prochaines sorties. La cuisine italienne est l’une des plus appréciées au monde et ne repose pas seulement sur la notoriété des pizzas. Pour voyager au pays de la botte par vos papilles, découvrez les meilleures recettes à commander dans votre restaurant italien.
Vous avez envie de fêter le retour des beaux jours et la fin du confinement ? Alors rien de tel que de se tourner vers ce restaurant cubain ! Dans une ambiance festive et chaleureuse, ces restaurateurs vous accueillent jusqu’à deux heures du matin sur fond de musique latine avec même, la possibilité d’un service à emporter !
Après le confinement, on a forcément envie de reprendre du bon temps. Et pour cela, rien de tel que d’organiser des apéros chez soi avec ses amis ou en famille. Alors si vous n’avez ni le temps ni d’idées pour les préparations, sachez qu’il existe désormais une option pour faire voyager vos convives directement depuis l’assiette !
Vous prévoyez un apéritif entre amis ou en famille ou entre collègues de travail et vous n’avez pas le temps de le préparer. La livraison d’apéro à domicile vous propose un large choix de prestations, de produits. La livraison à domicile est aujourd’hui en plein essor, pizzas, fleurs, surgelés, sushis, petit déjeuner, c’est au tour de l’apéritif de s’inviter chez …
Sodastream est une marque leader qui s’est faite connue sur le marché de la machine à soda. Elle conçoit plusieurs et divers produits qui répondent aussi bien aux besoins des gens. Sodastream offre des appareils avec un très bon rapport qualité/prix. Ensuite, notez que le soda est une boisson qui peut se faire à base d’eau et colorant ou de …
Le mariage est un des moments les plus extraordinaires dans une vie. C’est un instant que l’on vit très peu de fois et il est de ce fait nécessaire qu’il soit unique et que tout se passe de la meilleure des manières. En ce sens, de nombreux éléments jouent un rôle capital. C’est le cas du lieu où se déroule …
Si vous désirez mettre un peu de soleil dans les assiettes dans vos clients, en toute facilité, il existe une solution efficace : la conserve. Mais attention, pas n’importe quelle conserve bien évidemment ! Pour amener saveurs et qualité sur les tablées, il faut miser sur des aliments cultivés avec soin. Heureusement, pour cela, vous pouvez compter sur de véritables …
La mode éthique, responsable et durable est l’une des préoccupations majeures des Français. Et pour cause, on commence à se rendre compte qu’il devient urgent de consommer moins, mieux et de manière durable. Pour y répondre, de nombreuses marques pionnières se sont déjà engagées pour proposer des vêtements et autres accessoires green. Une application, Good On you, permet d’ailleurs de …
Le fromage est un aliment qui s’obtient à partir de lait coagulé ou de produits laitiers puis d’un égouttage suivi ou non de fermentation. S’il est souvent condamné pour sa teneur en graisse et en calories, il n’en demeure pas moins qu’il contient des nutriments dont l’organisme a besoin. En effet, ce produit laitier possède beaucoup de vitamines et lutte …
Les Français sont de plus en plus nombreux à s’engager dans une alimentation plus saine et donc meilleure pour leur santé. Il ne suffit pas de manger plus de fruits et légumes pour préserver sa santé. Les pesticides sont nombreux dans les produits alimentaires classiques et notamment dans nos fruits et légumes. Pour se préserver, il est essentiel de consommer …
Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de faire plaisir à vos proches et de leur adresser une marque d’attention qui leur ira droit au cœur. Comme chaque année, le chocolat remporte la palme d’or des présents les plus appréciés des grands gourmands français. Voici donc 4 raisons pour lesquelles vous devriez perpétuer la tradition et en offrir à votre …
Lorsque l’on prépare les fêtes de fin d’année, il faut penser à une multitude de choses. Entre la liste à rallonge de cadeaux et les repas à programmer, il devient très facile d’oublier quelque chose. Voici les 3 produits indispensables à tout repas de fête réussi que vous devez absolument servir.
En matière de foie gras, …
Avec le succès grandissant des émissions culinaires et les prouesses réalisées par les chefs, la cuisine est devenue un centre d’intérêt que beaucoup affectionnent. Entre menus gastronomiques et recettes du terroir, découvrir la cuisine sous un autre jour passe immanquablement par des cours. Voici 4 raisons pour lesquelles vous devriez vous laisser tenter par l’expérience.
Au service, on n’a toujours pas le temps de bien manger à nos heures de pauses. Les restaurants nous font dépenser plus et nous font parfois attendre. Or, l’on a besoin de vite ingurgiter quelque chose, de se reposer avant de reprendre le travail pour donner le meilleur de nous-mêmes. Aujourd’hui, c’est heureux de savoir qu’il y a des prestataires …
Êtes-vous de ceux qui aiment les pâtes ? Dans ce cas, cette recette de spaghettis carbonara vous intéressera sûrement. Pour la préparer, il vous suffit de respecter les étapes de préparation proposées dans ce mini-guide.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de 250 g de spaghettis. Le mieux est d’opter pour des …
Lorsque l’on prévoit un moment avec ses amis, on n’a surement pas envie de passer des heures devant les fourneaux à concocter un repas pantagruélique. Pour faire simple, mais efficace, la pizza vous accompagne pendant toutes vos virées. Voici quelques situations durant lesquelles vous pourrez la déguster avec vos potes.
Pour passer de bons moments …
Qu’il soit gourmand, rapide, élaboré et rappelant les douces saveurs de notre enfance ou encore sur le pouce, il est indéniable que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Découvrez ci-dessous quelques pistes pour vous faire plaisir et puiser l’énergie nécessaire à une journée réussie.
L’avenir du vin est dans les verres. Les entrepreneurs l’ont compris et c’est la raison pour laquelle ils développent désormais une offre professionnelle adaptée aux besoins du secteur de l’hôtellerie-restauration. L’imposant maquereautier irlandais blanc nommé « Profites en » a d’ailleurs décidé d’ouvrir ses portes au public pour des dégustations de vin. Une idée qui se veut originale et solidaire …
Le pique-nique réunit plusieurs membres de la famille pour une journée loin de la vie quotidienne. Chaque membre se détend pour vivre un moment convivial et inoubliable. Mais organiser un pique-nique réussi n’est pas de tout repos. La tâche peut paraître simple, mais lorsque l’on ne prend pas en compte certains éléments, elle devient délicate. Voici quelques astuces qui vous …
La pendaison de crémaillère est une coutume qui consiste à inviter ses amis dans son nouveau logement. Cette fête est d’habitude organisée quelques semaines, ou quelques mois après son déménagement. Mais il est également possible de l’organiser seulement quelques jours après avoir déménagé. Si vos amis vous invitent à leur crémaillère, vous pourrez apporter votre pierre à l’édifice en leur …
Les éléments qui peuvent influer sur la productivité d’un salarié sont beaucoup plus nombreux qu’on le soupçonne réellement. Si le fait d’avoir une journée très chargée peut vous obliger à « zapper » le déjeuner, il faut pourtant savoir qu’il s’agit là d’une grande erreur. Il y a un lien entre votre équilibre alimentaire et votre travail. On ne parle …
De tous les plats que nous a offerts l’Italie, la pizza est surement celui qui est le plus apprécié. En effet, partout dans le monde, il est possible de déguster ce met si délicieux et qui se décline en plusieurs goûts aussi délicieux les uns que les autres. Toutefois, il faut au préalable trouver une bonne pizzéria qui sera en …
L’alimentation représente la clé pour bénéficier d’une bonne santé. Tous les médecins vous le diront. Si vous voulez éviter les maladies, il vous faudra surveiller les aliments que vous mangez. Le poisson peut être votre meilleur allié dans ce cas. Il contient plusieurs aliments nutritifs et constitue une belle source d’oméga 3. Ce qui contribue au développement du cerveau et …
Autrefois, manger bio était une évidence, car les supermarchés et autres congélateurs n’existaient pas, mais il y avait les champs et fermes. Avec le temps et le développement, manger est devenu un détail insignifiant et les gens consomment tout ce qui leur tombe sous la main. Cependant, les nombreux scandales alimentaires poussent peu à peu les gens à revenir aux …
Manger sain et équilibré est la meilleure manière d’être en bonne santé. Pour cela, il existe plusieurs recettes très intéressantes que vous pourrez faire chez vous. Les recettes végan sont en tête de la liste. Elles sont savoureuses et très appréciées par tout le monde, les petits et les grands. Voici notre petite liste des 5 recettes végan que vous …
Le véganisme est une mode de vie et d’alimentation excluant la consommation et l’utilisation de produits d’origine animale. On appelle donc un vegan quelqu’un qui a opté pour ce mode de vie consistant à éviter tout autre produit résultant des animaux ou de leur exploitation. Cependant, le vegan peut bien avoir une alimentation équilibrée, car plusieurs alternatives s’offrent à lui …
L’alimentation joue un rôle primordial dans le bon fonctionnement de l’organisme humain, car elle contribue à sa croissance et à son bien-être. Il est donc indispensable d’avoir un régime alimentaire équilibré pour se garantir une bonne santé et prévenir les maladies (par exemple le diabète, l’obésité, les cancers, les maladies cardio-vasculaires, l’ostéoporose). Mais, face à la multitude d’aliments produits chaque …
Aujourd’hui, les produits biologiques sont très répandus sur le marché de l’alimentation. Ainsi, plus qu’un choix, manger bio c’est toute un mode de vie qui consiste à manger sain, puis à prévenir et guérir plusieurs maladies. Quels sont alors les effets d’une alimentation biologique sur la santé ?
Lorsqu’on adopte une alimentation bio pour …
La sélection gastronomique du PonantCe qu’il faut savoir sur la découpe du saumon sushi
Quels vins rouges accompagnent le mieux les poissons ?
Quelle est la composition du plateau de Top Chef 2023 ?
Cuisiner avec des courgettes : quelles sont les variétés les plus faciles à utiliser ?