Des astuces et des conseils pour la cuisine

Se rendre dans un moulin pour acheter de l’huile d’olive
Cuisine

Se rendre dans un moulin pour acheter de l’huile d’olive

Les bienfaits de l’huile d’olive sont nombreux. Les variétés diffèrent par leur arôme, leur saveur. L’huile d’olive est comme le bon vin, il faut la traiter avec amour. Plus elle est de qualité et plus elle présente un potentiel de dégradation. L’huile d’olive est vivante, du moment qu’elle quitte l’olivier, elle vieillit. Le moulin à huile d’olive vous ouvre ses portes pour découvrir toute la fabrication.

L’huile d’olive, un incontournable de la cuisine santé

Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il est essentiel de connaître certains critères. Riche en oméga 9, l’huile d’olive est excellente pour la santé. Sa consommation est associée à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires, à une baisse du cholestérol. Elle est riche aussi en polyphénols, les antioxydants freinent le vieillissement cellulaire. Elle reste néanmoins calorique. Il est conseillé de déguster deux cuillères à soupe d’huile d’olive par jour sur les quatre cuillères d’huile végétale recommandées au quotidien. Les moulins qui pressent l’olive avec une meule en pierre ont la domination pressée à froid. L’huile d’olive est utilisée pour l’assaisonnement, la cuisine.

A lire en complément : La pâtisserie est un domaine incontournable pour les gourmands

Le vieux moulin du Partégal

Situé dans le Var, ce moulin est exploité depuis quatre générations. Remis en activité en 1939, il produit une huile de grande qualité fabriquée dans la plus pure tradition. À 15 minutes de Toulon, le moulin se situe en bordure de la plus vieille oliveraie provençale. Les huiles fabriquées dans ce moulin sont régulièrement médaillées aux concours agricoles et elles sont plébiscitées par les plus grands chefs français. On peut visiter le moulin gratuitement, déguster des huiles d’exception. La boutique du moulin propose une large gamme de produits issus de l’olive ainsi que de multiples produits du terroir, miel, savons, cosmétiques. L’huile d’olive reste un produit de très haute qualité lorsqu’elle est fabriquée dans les règles de l’art. Se rendre dans un moulin pour acheter de l’huile d’olive est peut-être l’une de vos destinations vacances.

A découvrir également : Bientôt Noël : pourquoi acheter du fromage en gros ?