Les vacances à bord d’un bateau de croisière de la compagnie Ponant sont une excellente manière de passer des moments mémorables et de détente. Hormis les expéditions en mer et les différentes activités nautiques, Ponant propose une cuisine haut de gamme et raffinée avec des plats exquis. Voici les critères de sélection gastronomique du Ponant.
Plan de l'article
Collaboration entre Ponant et Ducasse Conseil
A navire spécial, assiettes spéciales. La restauration a toujours été primordiale dans la sélection d’une croisière à bord du Ponant. C’est l’optique de la compagnie Ponant en faisant un choix d’expertise gastronomique par une collaboration avec Ducasse Conseil.
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En effet, Ducasse Conseil est une entreprise qui vise à assurer à bord des navires une gastronomie hors classe et prestigieuse. Ce partenariat a permis d’élever les standards culinaires sur les navires Ponant pour répondre au mieux aux exigences des passagers français et internationaux.
Ducasse Conseil propose des chefs étoilés avec l’expertise et le savoir-faire pour offrir le meilleur de la gastronomie française aux passagers lors des croisières à bord des navires Ponant. De plus, ces chefs talentueux vous composent des plats sains, élégants et surtout des menus luxueux pour vous faire vivre leur passion. Ils enrichissent encore plus cette passion avec des créations de plats inspirés des escales visitées au fil des voyages sur l’eau.
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Des plats atypiques de prestige
Voyager à bord d’un navire Ponant, c’est découvrir une façon inédite de voyager par l’immersion dans un monde gustatif incomparable. Ainsi, les menus sont sélectionnés minutieusement de sorte à transformer chaque repas en un festin pour vos papilles gustatives et vos yeux. Sur les navires Ponant, les ingrédients et les produits frais sont finement sélectionnés pour une cuisine complète avec des mets raffinés. Dans un environnement à la hauteur des meilleures tables, vous trouverez des saveurs exquises et des ponctuées d’inspirations de ces chefs créatifs. Des plats d’exception vous sont proposés dans les menus pour chaque instant de votre journée lors des croisières Ponant :
- amuse-bouche comme le Velouté de cèpes de châtaignes ;
- entrée telles que le Homard et le céleri rémoulade aux sucs de crustacés truffés ;
- plats consistants comme Langoustines pochés, fenouils fondants dans leur bouillon léger sauce Périgueux, pommes Anna et confit d’oignons ;
- dessert telles que les Voiles Ponant chocolat- praliné.
Régimes particuliers
Vous suivez un régime alimentaire particulier ? La compagnie Ponant a pensé à tout. Pour que chacun ait la possibilité de choisir le menu en convenance à sa gourmandise et préférence, les chefs proposent des menus spécifiques pour les passagers qui sont soumis à un régime particulier. Une croisière à bord d’un navire Ponant est un excellent choix du point de vue voyage et gastronomie.
La compagnie a au sein de son équipe un partenaire de grande renommée pour ses services culinaires haut de gamme. Cette collaboration avec Ducasse Conseil est un choix louable en ce sens que ces deux entreprises ont une philosophie commune, celle d’offrir aux passagers un voyage gastronomique haute couture. Tout cela par la sélection des meilleurs chefs étoilés connus pour des croisières comme Ponant.
La belle sélection gastronomique du pont est un véritable atout pour les voyageurs. Ceux-ci ont le choix entre une multitude de mets qui leur sont proposés.
