Très souvent, la Martinique évoque bien de choses à plus d’un égard. À son appellation, on s’imagine des virées au bord de longues plages ensoleillées sous les tropiques. Parfois, c’est la cuisine martiniquaise qui retient toute l’attention ou l’hospitalité de ses concitoyens. Cependant, aussi populaire qu’il soit, le rhum de Martinique reste inconnu pour beaucoup de personnes. Allons donc à la découverte de ce spiritueux aux saveurs uniques des terres martiniquaises.
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Les caractéristiques du rhum de Martinique
Un ti-punch savoureux ou un cocktail de pur délice à convaincre les plus fins gourmets, tout cela est possible quand on parle de rhum martiniquais. Alors, en quoi le rhum de martinique diffère-t-il tant des autres ?
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Le climat
Certains facteurs ou paramètres hissent le rhum de Martinique en pôle-position de ces spiritueux si aimés et tant sirotés à travers le monde entier. En premier lieu, la qualité de la canne à sucre. En effet, un rhum suave et rafraîchissant, c’est d’abord une canne à sucre cultivée dans les bonnes conditions. À propos, le climat martiniquais est très propice pour leur bon développement. Le sol martiniquais aussi offre à ses plantations un espace riche et bien aéré pour leur bonne croissance et par conséquent, des rhums de qualité au goût exceptionnel et à la saveur rare.
Le rhum de Martinique : une histoire de fierté et d’organisation
Au fil des recettes transmises de génération en génération et des installations de distilleries de renom, le rhum de Martinique s’est progressivement fait un nom. Il est de nos jours considéré par les amateurs comme le meilleur qui soit. Et pour raison, ce dernier détient une AOC ou Appellation d’Origine Contrôlée. Impossible de faire mieux quand il s’agit de mérite. En effet, c’est le Saint-Graal des reconnaissances pour une contrée productrice de rhums. Mais seule la cité martiniquaise détient une telle notoriété officielle. Alors, si vous n’avez jamais goûté à un rhum de Martinique, c’est le moment plus que jamais de le faire.
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Le type de rhum
Plus rien de mieux ne se fait en matière de rhum si ce n’est celui de la Martinique. L’une des raisons demeure le procédé de préparation. En effet, plus de 85 % du rhum produit dans ce coin paisible du monde est agricole. La canne à sucre constitue donc la matière principale utilisée lors de la préparation, ce qui en fait un pur délice en bouche.
Quels sont les rhums de Martinique ?
Aucun rhum n’est comparable à ceux sortant des chais martiniquais en matière de qualité. Cela n’est pas chose anodine tant les distilleries ou maisons de productions martiniquaises font montre de leur savoir-faire et de leur expérience dans la production de ce spiritueux si prisé. En effet, ces dernières rivalisent en recette et en prouesses gustatives pour le plus grand bonheur des fins gourmets ou des amateurs de rhums. On pourra citer : la rhumerie JM XO, la distillerie Depaz, La Mauny et sa canne à sucre d’exception, la distillerie Dilllon, la Galion, La Favorite pour un siècle de fabrication de bons rhums, Neisson ou en encore Simon.
Ces différentes marques vous offrent de découvrir le rhum sous un aspect plus aromatisé, plus raffiné et plus savoureux que vous siroterez à souhait. Les meilleurs rhums millésimés La Favorite, les incomparables Vieux rhums Clément ou encore les épicés et aromatisé JM et bien d’autres rhums de la Martinique soulageront à l’infini les envies exagérées de votre palais gustatif.
