Le véganisme est une mode de vie et d’alimentation excluant la consommation et l’utilisation de produits d’origine animale. On appelle donc un vegan quelqu’un qui a opté pour ce mode de vie consistant à éviter tout autre produit résultant des animaux ou de leur exploitation. Cependant, le vegan peut bien avoir une alimentation équilibrée, car plusieurs alternatives s’offrent à lui pour compenser les apports contenus dans les aliments proscrits. Que mange alors le vegan ?
Plan de l'article
Une alimentation de base
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Le véganisme est un mode d’alimentation et de vie interdisant la consommation d’aliment dérivé d’animaux et tout autre produit qui en découlent comme le sucre ou certains vins. Les vegans les plus strictes n’utilisent pas les produits non alimentaires dont le processus d’utilisation nécessite l’exploitation d’animaux. Ainsi, le véganisme proscrit l’utilisation de produits en cuir, en fourrure ou en laine. Cela est valable pour les marques de maquillage ne proposant pas le maquillage vegan. L’alimentation de base végane inclut donc :
- Les céréales : Il existe plusieurs types de céréales que peuvent manger un vegan comme le blé à travers le pain, les pâtes et le riz. Il y a aussi les aliments macrobiotiques avec des céréales cuites par exemple le millet, l’orge et le seigle.
- Les légumineuses : Ce sont des aliments riches en protéines nécessaires à l’alimentation. Nous avons par exemple les lentilles et les haricots qui sont très riches en protéines et moins chers. Un vegan peut faire par exemple de délicieux Dahl ou des burgers avec les lentilles ou utiliser du haricot pour réaliser des tartinades, les mettre dans du ragoût ou le chili. Ils sont aussi disponibles en conserve dans les supermarchés.
Il existe beaucoup de produits exclusivement vegans comme les yaourts, les hot-dog ou la mayonnaise qui sont réalisés avec des produits uniquement bio. Les vegans peuvent aussi se nourrir d’alimentation classique comme les spaghettis et la salade verte. Cependant, avant d’adopter ce mode de vie, il est nécessaire d’opérer de grands changements dans son quotidien.
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Un nouveau régime alimentaire
Le changement dans l’alimentation constitue la base du véganisme. Ce changement permet de découvrir d’autres variétés d’aliments. Il faut donc beaucoup se renseigner sur les produits qui sont conseillés. Mais en réalité, vous avez une diversité d’aliments au choix. L’essentiel est de trouver ce qui vous convient pour avoir une alimentation équilibrée. Vous pouvez par exemple prendre de la sauce tomate pure sans viande hachée ou opter pour la pizza végétarienne, etc.
Pour combler l’apport de protéines fournies par la viande, optez pour le tofu ou le seitan comme accompagnement à vos légumes.
Une alimentation adaptée à vos besoins
Il est important d’essayer une diversité de produits avant de trouver ceux qui sont adaptés à vos besoins. Ne vous découragez donc pas, car même si la pizza vegane ne vous a pas plu, vous pourriez peut-être apprécier les yaourts, le soja ou le lait d’amande. Avec le temps et les expériences, vous vous rendrez rapidement compte qu’il est agréable d’être vegan et d’avoir une bonne alimentation équilibrée.
Être vegan est un choix de mode de vie et d’alimentation qui exclut la consommation et l’utilisation de tout produit d’origine animale alimentaire ou non. Cependant, il existe plusieurs alternatives à ces produits capables d’offrir une alimentation équilibrée au vegan.
Des boissons de qualité comme du café bio, du thé ou des smoothies
Bien que par habitude, lorsque l’on parle d’alimentation pour les vegan on aborde essentiellement la question de l’alimentation mais bien plus rarement la question des boissons. En effet, les boissons sont moins souvent concernées par le véganisme, pour autant cela n’empêche pas qu’il faut prendre soin de sa santé avec de bonnes boissons. Bien au delà des boissons vegan, il faut aussi favoriser les produits bio qui sont excellents pour votre santé. Les cafés et les thés bio sont très bons pour votre organisme mais aussi pour l’écologie. Mais le café bio est aussi souvent réputé pour son meilleur goût et ses arômes qui sont plus naturels. Les engrais chimiques et les pesticides n’étant pas interdits, certains en profitent malheureusement pour avoir des pratiques peu recommandables. Mais en achetant du café biologique, vous pourrez être sûr que vous retrouverez :
- moins de pesticides dans le café (environ 30% en moyenne)
- moins de contaminations avec les bactéries multirésistantes
- plus d’oxydants
En résumé, tous ces avantages font que le café biologique est bien meilleur pour votre santé, bien que cela change d’un café à un autre. Du point de vue de l’environnement, étant donné qu’il y a moins de pesticides dans le café bio, cela veut dire également que cela fait moins de pollution pour la planète. Enfin, le café biologique est le plus souvent produit par de petits producteurs, par conséquent vous ferez également de bonnes actions pour eux en les soutenant. En effet, le commerce équitable rémunère les producteurs tout en évitant les inégalités commerciales avec une meilleure répartition des richesses.
Si vous voulez consommer du café bio de qualité, alors nous ne pouvons que vous recommander d’acheter du café en grain. Celui-ci conserve bien mieux les arômes par rapport au café moulu. Mais vous devez également savoir que les grains qui sont sélectionnés pour du café en grain sont de bien meilleure qualité que ceux qui sont pris pour du café en grain. Enfin, vous devez savoir que même si vous avez une machine à capsule, il vous sera possible d’acheter des capsules de café bio pour votre machine. Vous pourrez en retrouver dans tous commerces habituelles lors de vos courses mais également sur des sites spécialisés qui proposent un très large choix de capsules pour les différentes machines à café du marché comme celle de Nespresso par exemple.
